Fünf Stammgäste präsentieren ihre Lieblingsrestaurants und laden dazu ein, die Stadt Zürich eine Woche lang kulinarisch zu entdecken. Am Schluss gewinnt diejenige Beiz, welche in den Kategorien Ambiente, Essen und Preis-Leistung am meisten überzeugen kann.

Es kämpfen um den Wochensieg:

Montag, 26. Juni: Restaurant Hellberg, an der Zinnengasse
Das ehemalige Restaurant Zum gelben Schnabel war eines der ältesten chinesischen Restaurants in Zürich. Im Frühling 2015 wurde das Lokal jedoch geschlossen. Alexander Hellberg Yanci, 24, hatte sein Studium gerade abgebrochen, als er vom Verkauf des Restaurants hörte. Der gebürtige Däne hatte zuvor im Restaurant seiner Eltern regelmässig ausgeholfen und nebst in seinem Heimatland auch schon in Spanien, Chile, Brasilien und Korea gewohnt und sich dort von der jeweiligen Küche des Landes inspirieren lassen. Nach einer gründlichen Renovation hat er das Lokal im vergangenen November eröffnet. Prominente Unterstützung im Kampf um den Wochensieg erhält der junge Wirt von Jetsetterin Vera Dillier, die zweimal die Woche im Hellberg anzutreffen ist.

Dienstag, 27. Juni: Brasserie Louis, im Niederdorf
Die Brasserie wurde im Jahr 2011 eröffnet und war das erste Lokal in der Stadt Zürich, welches die klassische Brasserieküche aus Frankreich angeboten hat. Fast genauso lange arbeitete die Zürcherin Sharon Anderegg, 28, bereits im Betrieb. Vor sechs Monaten durfte sie die Geschäftsleitung übernehmen. Nebst Gerichten wie Burger und Zürcher Geschnetzeltem findet man natürlich auch klassische Brasserieangebote auf der Karte: Tartar Royale, Entrecôte mit Sauce Café de Paris oder Muscheln. Wegen den leckeren Meerestierchen, aber auch wegen der herzlichen Wirtin Sharon kommt Dajana Hischier, 27, immer wieder in die Brasserie, sind die beiden doch im gleichen Dorf aufgewachsen.

Mittwoch, 28. Juni: Restaurant Perron 9, Oerlikon
Das Restaurant gibt es in dieser Form erst seit dem grossen Umbau des Bahnhofs Oerlikon im Jahre 2014. Das ehemalige Maschinenfabrikgebäude wurde durch den Umbau um ganze 60 Meter verschoben und komplett umgebaut. Seither können die Gäste im Restaurant dank der halboffenen Küche direkt zuschauen, wie ihr Essen zubereitet wird. Das Perron 9 hat sich auf Fleischgerichte vom Grill und aus dem Smoker spezialisiert. Verwöhnt werden die Gäste von den beiden charmanten Wirtinnen Fiona Hediger, 28, und Sara Egloff, 31. Einer ihrer treusten Stammgäste ist Beat Lang, 50, der ganz in der Nähe arbeitet und darum regelmässig über Mittag im Restaurant an den Bahngleisen anzutreffen ist.

Donnerstag, 29. Juni: Restaurant Krone, Altstetten
Die Krone wird erstmals 1827 als eine Art Weinausschank eines Arztes erwähnt. Angeblich führte er im ersten Stock seine Praxis und schenkte unten den verschriebenen Wein aus. Vor fünf Jahren pachtete Matthias Eberle, 37, von der Stiftung Arbeitskette das Restaurant und übernahm deren Sozialauftrag, leistungsbeeinträchtigte Personen ohne Gastronomie-erfahrung ins Berufsleben einzuführen. Matthias erzählt mit einem Augenzwinkern, dass das Restaurant seit jeher – im Hinblick auf die Arztgeschichte – ein «queres» Projekt ist. Das Lokal bietet eine bodenständige Küche mit einem modernen Twist an. So stehen Klassiker wie Zürcher Geschnetzeltes im Pfännli oder Fleischvogel auf der Menükarte. Spezialität des Hauses sind auch die etwas dickeren Pommes, die noch von Hand geschnitten werden. Zusammen mit seinen Schwimmkollegen isst Stammgast Charles King, 57, regelmässig in der Krone.

Freitag, 30. Juni: Restaurant Carlton, an der Bahnhofstrasse
Das Traditionshaus wurde im Jahr 1913 erbaut. Zuerst wurde es als Warenhaus benutzt, bis die Gastro-Familie Prager das Gebäude in einen Hotelbetrieb umfunktionierte. Dieser wurde 1999 eingestellt. Als Markus Segmüller, 54, hörte, dass das Carlton einen neuen Pächter sucht, schrieb er ein Konzept und bewarb sich. Er bekam den Zuschlag und durfte das ehemalige Hotel noch im gleichen Jahr der Schliessung übernehmen und eröffnete das Restaurant. Im Lokal arbeiten zwei Weinakademiker, die darum bemüht sind, jedem Gast den besten Wein zu offerieren. Ausserdem schafft das Carlton den Spagat zwischen hochwertigem Zunftlokal und Partylocation – jeden Dienstagabend steigt eine After-Work-Party, an der man ab und an auch Stammgast Jenny Weber, 47, antrifft, die jedoch in der Regel im Carlton zu Mittag isst.