Ausstrahlungsdatum: Dienstag bis Freitag, 17. bis 20. April 2018, 18.15 Uhr, SRF 1

«Mini Beiz, dini Beiz» ist in dieser kurzen Woche in Bern und im Berner Mittelland zu Besuch. Wegen des Zürcher Sechseläutens am Montag startet die erste Sendung am Dienstag. Vier Beizen aus Bern, Muri und Münsingen stellen sich dem Wettbewerb. Alle vier Stammgäste sind überzeugt, dass ihr Lokal den Sieg verdient hat. Am Schluss gewinnt diejenige Beiz, welche in den Kategorien Ambiente, Essen und Preis-Leistung am meisten überzeugen kann.

Es kämpfen um den Wochensieg:

Dienstag, 17. April: Piazza Pizzeria in Bern mit Stammgast Désirée Keller
Die Piazza Pizzeria liegt im Westen von Bern in einer ruhigen Umgebung. Hohe Räume und grosse Fensterfronten erzeugen ein helles und einladendes Ambiente. Suad Elmazi ist seit zwei Jahren Gastgeber im Piazza. Zusammen mit seiner Frau hat er das Restaurant gestaltet. Seine Frau ist Künstlerin und hat das gesamte Lokal eingerichtet und dekoriert. In der Küche werden italienische Klassiker neu interpretiert und die Pizzen kommen aus dem Holzofen. Jeden Abend gibt es eine Empfehlung des Hauses, die nicht auf der Karte steht. Das gefällt Stammgast Désirée Keller, die sich gerne überraschen lässt. Sie wohnt in der Nähe und besucht das Lokal regelmässig. Die Teamleiterin eines Reinigungsunternehmens schätzt besonders das überaus freundliche Personal und die konstant gute Qualität des Essens im Piazza.

Mittwoch, 18. April: Restaurant The Flow in Bern mit Stammgast Benel Kallen
The Flow befindet sich im dritten Stock im neuen Komplex Welle 7 neben dem Hauptbahnhof Bern. Gekocht wird in einer offenen Showküche, jeder Arbeitsgang in der Küche kann verfolgt werden. Wirt Martin Hebeisen und Küchenchef Paul Jurt bieten eine frische, leichte und gesunde Küche mit regionalen Produkten an. Neu auf der Karte sind Poke Bowls, eine Spezialität aus Hawaii. Zum Lokal gehört auch eine exklusive Smoker-Lounge. Der passionierte Zigarrenraucher und Stammgast Benel Kallen hat das Lokal vor einem Jahr entdeckt und ist seitdem einmal in der Woche zu Gast im The Flow. Benel Kallen ist ein Genussmensch und kocht selber mit Leidenschaft. Der Leiter Produktmanagement ist von der herausragenden Küche und dem Ambiente des Lokals überzeugt.

Donnerstag, 19. April: Restaurant Sternen in Muri bei Bern mit Stammgast Ernst Burkhard
Der Sternen in Muri wurde bereits 1834 das erste Mal als Gasthof erwähnt. Seit 1985 gehört das Haus der Familie Badertscher. Vater Badertscher war ein leidenschaftlicher Sammler von Musikautomaten und hat diese auch restauriert. In einem separaten Raum können diese Raritäten gehört und bestaunt werden. Wirtin Jeanette Koller-Petermann bietet klassische Landgasthof-Gerichte an: Klassiker auf der Karte sind Schnitzel, Cordon bleu und Rindsfilet. Wichtig ist im Sternen der Bezug zur Region. Stammgast Ernst Burkhard arbeitet als selbständiger Gärtner schon 30 Jahre für den Sternen. Die Znünipause mit seinen Angestellten findet selbstverständlich in der Gaststube statt und einmal im Monat isst er mit seiner Frau am Abend im Sternen. Beide schätzen die gutbürgerliche Küche in einem schönen Ambiente.

Freitag, 20. April: Restaurant Bären 1371 in Münsingen mit Stammgast Fabian Ramseier
Heute fällt die Entscheidung, welches der vier Lokale den Wochensieg für sich beanspruchen kann. Der Sieger wird im Bären in Münsingen erkoren. Es ist der älteste Betrieb im Kanton Bern und existiert bereits seit 1371. Auch Napoléon Bonaparte soll dereinst im Bären gespiesen haben, so erzählt es jedenfalls die Legende. Heute wirtet Ricardo Perpétua im Bären. Bekannt sind die Fleischgerichte, auf der Karte sind vor allem Gerichte mit einem französischen und portugiesischen Touch zu finden. Zum Haus gehört auch ein schönes altes Fumoir. Stammgast Fabian Ramseier wohnt in unmittelbarer Nähe zum Bären und ist bestimmt dreimal pro Woche im altehrwürdigen Lokal anzutreffen, sei es mit seiner Familie oder mit Geschäftskunden. Der CEO ist in Münsingen aufgewachsen und kennt das geschichtsträchtige Haus seit seiner Kindheit.