Ausstrahlungsdatum: Montag bis Freitag, 1. bis 5. Oktober 2018, 18.15 Uhr, SRF 1

«Mini Beiz, dini Beiz» reist in die Sonnenstube der Schweiz, ins Tessin. Fünf Beizen aus den Orten Lugano, Morcote, Tenero, Locarno und Losone stellen sich dem Wettbewerb. Am Schluss gewinnt diejenige Beiz, welche in den Kategorien Ambiente, Essen und Preis-Leistung am meisten überzeugen kann.

Es kämpfen um den Wochensieg:
Montag, 1. Oktober: Ristorante Orologio in Lugano mit Stammgast Bettina Bühlmann
Mitten in Lugano gibt es ein Lokal, das auch eine kleine Kunstgalerie ist. Zahlreiche Unterschriften von weltweit bekannten Künstlern und Köchen sowie Kunstwerke von zeitgenössischen Malern zieren die Wände. Wirt Savino Angioletti möchte seinen Gästen ein Erlebnis für alle Sinne bieten. Sein Küchenchef Marco Badalucci kocht klassische mediterrane Gerichte, aber auch Tessiner Spezialitäten wie Risotto oder Kaninchen. Für den Wein ist Savino zuständig, der Sommelier hat mehrere Auszeichnungen erhalten. Stammgast Bettina Bühlmann ist Vegetarierin und schätzt im Orologio die abwechslungsreiche und kreative Küche. Seit fünf Jahren kehrt die 56-jährige selbständige Kauffrau mindestens einmal pro Monat im Orologio ein.

Dienstag, 2. Oktober: Ristorante della Torre in Morcote mit Stammgast Raphael Fornara-Erni
In Morcote, direkt am Lago di Lugano, befindet sich das Ristorante della Torre. Nach zahlreichen Pächterwechseln übernahm vor vier Jahren Massimo Suter das Lokal. Seitdem erlebt das della Torre einen Aufschwung dank eines einfachen Konzepts: Im Vordergrund steht der Gast. Es wird eine regionale und saisonale Küche serviert, 90 Prozent der Produkte werden im Haus hergestellt, unter anderem die Pasta. Stammgast Raphael Fornara-Erni hegt grosse Sympathien für das Lokal und den Gastgeber Massimo. Raphael liebt es, Speisen zu bestellen, die nicht auf der Karte sind. Für Küche und Service des della Torre ist das kein Problem. Der 48-jährige Gallerist und Fotograf Raphael isst manchmal zweimal pro Tag im della Torre, auch weil die Atmosphäre im Lokal genau seinen Vorstellungen entspricht.

Mittwoch, 3. Oktober: Pizzeria Piazza in Tenero mit Stammgast Rolf Burkhard
In Tenero kann man seit 1971 in der Pizzeria Piazza Pizzen und andere italienische Köstlichkeiten essen. Seit 2017 verwöhnen Emanuele Bertuca und seine Mutter Ketrin die Gäste. Im Sommer schätzen Touristen die schöne Terrasse und in der Nebensaison besuchen viele Stammgäste das Lokal. Die Pizzen werden im Holzofen gemacht. Ein weiteres Standbein der Pizzeria Piazza sind Süssspeisen wie Crêpes oder Waffeln. Rolf Burkhard ist schon seit zehn Jahren Stammgast in der Pizzeria Piazza, also noch bei den Vorgängern von Emanuele und Ketrin. Heute besucht er sein Lieblingslokal jede Woche, sei es nur für einen Kaffee oder aber für ein feines Essen. Besonders schätzt er die gute Küche und die familiäre Atmosphäre.

Donnerstag, 4. Oktober: La Trattoria in Locarno mit Stammgast Alessandro Speziali
Im Jahr 2012 eröffnete Simone Bianchi das Lokal La Trattoria in Locarno. Der ehemalige Fernsehkoch der Sendung «Piattoforte» auf RSI serviert in seiner Trattoria gutbürgerliche Tessiner- und italienische Küche. Simone kocht am liebsten Fleisch, die Speisekarte ist saisonal und bietet viele lokale Produkte. Viele Gerichte sind in der La Trattoria «fatto a mano», also selber hergestellt. Es gibt wechselnde Degustationsmenüs, auch mit einer vegetarischen Variante. Stammgast Alessandro Speziali verweilt gerne stundenlang im La Trattoria. Der 34-jährige Gemeindeinspektor schätzt Simones wechselnde Speisekarte, die lokalen Produkte und die innovative Küche. Alessandro möchte in einem Restaurant gerne überrascht werden und die Leidenschaft des Kochs auf dem Teller spüren.

Freitag, 5. Oktober: Ristorante Centrale in Losone mit Stammgast Thomas Soergel
Das Ristorante Centrale in Losone gibt es seit über 100 Jahren. In einem rustikalen aber eleganten Ambiente fällt diese Woche die Entscheidung, welche der fünf Tessiner Beizen den Sieg einfährt. Seit 2013 führt Davide Cerioli mit seiner Lebenspartnerin Monica Zanga das Lokal. Davide kocht gerne mit saisonalen und regionalen Zutaten, vieles wird selber hergestellt, so die Pasta und die Focaccia. Die Fische kommen aus dem Lago Maggiore, Kaninchen und Gemüse stammen aus der Region oder aus dem eigenen Garten. Stammgast Thomas Soergel ist in der Region aufgewachsen und kennt das Haus, in dem sich das Centrale befindet, seit den 60er-Jahren. Seit ein paar Jahren kehrt der 71-jährige Journalist und Dokumentarfilmer drei bis viermal im Monat im Centrale ein. Die herzliche Atmosphäre, die innovative Küche und die guten Weine machen für ihn jeden Besuch zu einem Erlebnis.