Ausstrahlungsdatum: Montag bis Freitag, 26. bis 30. November 2018, 18.15 Uhr, SRF 1

«Mini Beiz, dini Beiz» reist in den Kanton Bern. Fünf Beizen aus den Orten Nidau, Leuzigen, Rüedisbach, Langenthal und Huttwil stellen sich dem Wettbewerb. Am Schluss gewinnt diejenige Beiz, welche in den Kategorien Ambiente, Essen und Preis-Leistung am meisten überzeugen kann.

Es kämpfen um den Wochensieg:
Montag, 26. November: Restaurant Stadthaus in Nidau mit Stammgast Liliana Tomé
Die Beizen-Woche startet diesmal in Nidau. Das Stadthaus war lange ein kleines Restaurant mit gerade einmal 60 Plätzen. Nach einem Umbau im Jahre 2006 entstand der heutige Gastronomiebetrieb, welcher eine heimelige Atmosphäre ausstrahlt. Seit diesem Zeitpunkt wird das Stadthaus von Urs Cieli geführt. Freundlichkeit, vor allem im Service, hat hier oberste Priorität. Dies weiss auch Stammgast Liliana sehr zu schätzen. Die Personalfachfrau eröffnet den Beizen-Reigen in dieser Woche.

Dienstag, 27. November: Restaurant Gheimtipp – Der Essbahnhof in Leuzigen mit Stammgast Reto Rüegg
In Leuzigen findet der zweite Beizen-Tag statt. Hierhin lädt der Projektleiter Reto Rüegg aus Bern ein. Der Gheimtipp bietet auch nur Platz für Eingeweihte; lediglich 14 Gäste können gleichzeitig einkehren. Die heimelige Beiz hat seit 2016 mit Beat und Steven neue Betreiber, die sich mit ihren ausgefallenen Küchenkreationen austoben dürfen. Die Menüs wechseln wöchentlich, wobei vorwiegend frische Produkte aus der Region verwendet werden. Das besondere Konzept des Gheimtipps erfordert auch einen besonderen Service.

Mittwoch, 28. November: Zum Wilden Mann in Rüedisbach mit Stammgast Ulrich Schärer
Die dritte Einladung der Woche geht zum Wilden Mann in Rüedisbach. Seit 120 Jahren wird dort gewirtet und es werden hungrige Mäuler mit Speisen wie zu Gotthelfs Zeiten gestopft. Patrick und seine Frau haben den Familienbetrieb vor 15 Jahren übernommen. Das für das Emmental typische Bauernhaus stammt aus dem Jahre 1830. Beim Einkehren in den Wilden Mann erscheint es kaum verwunderlich, dass der bekannte Schweizer Film «Ueli der Chnächt» im Nachbardorf gedreht wurde. Kein Wunder also, dass Künstler und Stammgast «Ueli Sorglos» sich hier so richtig wohl und daheim fühlt.

Donnerstag, 29. November: Gasthof Neuhüsli in Langenthal mit Stammgast Peter Wirth
Erbaut wurde das Neuhüsli 1875. Die erste Erwähnung als Gaststube datiert aus dem Jahr 1901. Seit ein paar Jahren ist nun Hans Marc «Housi» Fiechter der Wirt, Betreiber und Koch in dieser traditionellen Aussenquartier-Beiz. Seine Partnerin Kathrin Jäggi kümmert sich um den Service. Hier geht es noch immer traditionell zu und her und auch die heimischen Vereine kommen hier gerne zusammen. Geboten wird eine währschafte Küche, über Rösti und «Chässchnitte», bis hin zum Klassiker Cordon bleu. Die Karte wechselt nach Saison und für die Wildgerichte geniessen sie eine grosse Bekanntheit in der Region.

Freitag, 30. November: Stadthaus Da Luca in Huttwil mit Stammgast Martin Schär
Die Entscheidung fällt diese Woche in Huttwil. Das Haus wurde circa im 14. Jahrhundert erbaut und war im Besitz der Burgergemeinde. Es war schon immer eine Gaststätte undman munkelt sogar, dass Napoleon sich dort ein Abendmahl genehmigt hatte. Seit drei Jahren heisst die Gastgeberin Fatma Orzan Merdan. Ein herzlicher Umgang mit den Gästen ist hier ein absolutes Muss. Für den Gaumen bietet sie Schweizer und italienische Küche an. Ob Stammgast Martin Schär den Sieg einheimsen kann? Im Wochenfinale fällt die Entscheidung.