Ausstrahlungsdatum: Montag bis Freitag, 3. bis 7. Dezember 2018, 18.15 Uhr, SRF 1

«Mini Beiz, dini Beiz» ist in der ersten Woche im Dezember in der Ostschweiz unterwegs. Fünf Beizen aus den Orten St. Gallen, Au, Kreuzlingen und Romanshorn stellen sich dem Wettbewerb. Am Schluss gewinnt diejenige Beiz, welche in den Kategorien Ambiente, Essen und Preis-Leistung am meisten überzeugen kann.

Es kämpfen um den Wochensieg:
Montag, 3. Dezember: Restaurant Blume in St. Gallen mit Stammgast Erwin Vogel
Das Restaurant Blume gibt es in St. Gallen schon seit einigen Jahrzehnten. Das Wirtepaar Gülüstan «Rosa» und Ali Koltan führen die Blume seit 16 Jahren, wobei Rosa in der Küche die Chefin ist. Im Restaurant werden nationale und internationale Gerichte serviert und modern interpretiert. Hier wird sehr viel Wert auf einen starken regionalen Bezug gelegt. Stammgast Erwin Vogel ist pensionierter Konditor und Confiseur. Als Gastronom hat er hohe Ansprüche. Er hat den Wirt der Blume über den Hotelierverein kennengelernt. Mit der Zeit überzeugte er Wirt Ali, mehr auf eine anspruchsvolle Fischküche zu setzten. Erwin war zwölf Jahre lang Netzmeister bei der Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch und ist seit April 2018 dort Ehrenfischer.

Dienstag, 4. Dezember: Restaurant Engel in Au mit Stammgast Markus Frommelt
Das heutige Restaurant Engel ist in Au in der Ostschweiz zu finden. Die Dorfgemeinde hat es 1988 gekauft. Die ehemalige Dorfbeiz wird seit 27 Jahren vom Ehepaar Zeilinger geführt. Sie bieten gut-bürgerliche Speisen an. Bekannt sind sie dafür, zu ihren Gerichten als Beilage sieben verschiedene Gemüse zu servieren. Das Highlight ist der Engelhut: Dabei hängt der Gast sein Stück Fleisch daran auf und brät es selbst über dem Feuer. Grosser Fan vom Engelhut ist Stammgast Markus Frommelt. Er hat den Gastgeber Thomas in der Fussball-Jugendorganisation kennengelernt, da sie beide Jungmannschaften trainiert haben. Markus schätzt das heimelige Ambiente und den schönen Wintergarten im Engel. Ob das auch bei allen anderen Kandidatinnen und Kandidaten gut ankommen wird?

Mittwoch, 5. Dezember: Schloss Seeburg in Kreuzlingen mit Stammgast Stefan Winiger
Nobel geht es in Kreuzlingen zu. Das wunderschöne Schloss Seeburg wird seit 2016 von Matias Bolliger und seiner Ehefrau geführt. Galt das Restaurant früher eher als etepetete, herrscht heute eher frischer Wind und Bodenständigkeit. Hier wird eine klassische Küche mit modernen Akzenten serviert. Park und Schloss bieten zudem eine einmalige Kulisse, insbesondere auch für Hochzeiten und andere Feiern. Stammgast Stefan Winiger ist frischgebackener Papa von Zwillingen und selber gelernter Koch, und entsprechend hoch sind seine Ansprüche. Den Wirt kennt er noch aus der gemeinsamen Ausbildung.

Donnerstag, 6. Dezember: Loftorante Campenia in Romanshorn mit Stammgast Heiner Diethelm
Die Geschichte des Gebäudes beginnt in den 30er-Jahren. Da wurde es als Teigwarenfabrik genutzt. Seit 1993 hat die Familie Pasquale übernommen. Zuerst wurde eine Art italienischer Verein betrieben, bis Vincenzo 2008 beschloss, die Lokalität in ein klassisches Restaurant umzubauen. Durch die Loft-Atmosphäre des ehemaligen Fabrikgebäudes kam er auf die Idee, die Worte Loft und Restaurant zu kombinieren, woraus sich der Name Loftorante ableitet. Mehrheitlich bieten sie diverse Meeresfische und Muscheln an, stets mit einem starken mediterranen Einfluss. Stammgast Heiner Diethelm kennt das Lokal bereits seit über zehn Jahren. Früher war er Hauswart im Loftorante und baute so ein gutes Verhältnis zur Familie Pasquale auf.

Freitag, 7. Dezember: Wirtshaus zum Bären in Kreuzlingen mit Stammgast Daniel Baumgartner
Die Entscheidung fällt diese Woche im Wirtshaus zum Bären in Kreuzlingen. Das Restaurant wurde vor zwei Jahren vom Koch Dario Ackermann und seiner zukünftigen Frau, Petra Walser eröffnet. Das Lokal Bären gibt es wohl schon seit Jahrzehnten, es stand – bevor Dario es pachtete – jedoch drei Jahre leer. Heute bietet der Bären eine klassische Küche mit französischen Akzenten an. Dario verwertet frische und qualitativ hochwertige Produkte, ohne sich im Gourmetbereich zu bewegen. Stammgast Daniel Baumgartner war seit der Neueröffnung des Bären gleich ein begeisterter Besucher. Fast wöchentlich ist er als Gast beim Wirtepaar anzutreffen.