Kalos irthes Amilos sto kafene kai stin parea mas.Originally Posted by Amilos
Kalos irthes Amilos sto kafene kai stin parea mas.
Συστατικά:
- 21 γρ. μαγια νωπη
- 250 γρ. αλευρι
- 60 γρ φυτικο βουτυρο λιωμενο
- 60 γρ. ζαχαρη
- 80 γρ. γιαουρτι πληρες
- 1/4 κουτ. γλυκου αλατι
- 1/4 κτ. γλυκου μαστιχα κοπανισμενη (πριν το κοπανισμα 10' καταψυξη!)
- 1/4 κ.γ. μαχλεπι κοπανισμενο
- 1 αυγο (μην το κοπανίσετε κι αυτό !!)
Για το σιροπι:
- 750 γρ. ζαχαρη
- 550 γρ. νερο
- 2 κουταλιες σουπας χυμο λεμονιου
Ξεκινάμε:
Διαλυουμε τη μαγια σε λιγο χλιαρο νερο με λιγο αλευρι ωστε να γινει χυλος
και την αφηνουμε μιση ωρα σε θερμοκρασια 35 βαθμων να φουσκωσει
και να κανει φουσκαλες.
Βαζουμε ολα τα υλικα της ζυμης μαζι με τη μαγια στο μιξερ και τα ζυμωνουμε
ωσπου να γινει η ζυμη λεια και μαλακη.
Αν χρειαστει, προσθετουμε λιγο ακομη αλευρι.
Σκεπαζουμε κι αφηνουμε τη ζυμη να φουσκωσει για μια ωρα σε ζεστο μερος (35 βαθμους)
Βουτυρωνουμε καλα ενα ταψι στρογγυλο 34 εκ. αφου εχουμε πρωτα ανοιξει
τη ζυμη στο επιθυμητο μεγεθος και τη στρωνουμε ομοιομορφα.
Την αφηνουμε να φουσκωσει - μια ωρα - σε ζεστο μερος.
Πρεπει ο ογκος της να διπλασιαστει.
Ψηνουμε για 15' στους 160 βαθμους με αερα και στη συνεχεια τα αναποδογυριζουμε
πανω σε μια σχαρα του φουρνου και τα αφηνουμε για 30' στους 120 με αερα να στεγνωσουν.
Αφου κρυωσουν, ξαναβαλτε τα στο ταψακι.
Βραζουμε τα υλικα για το σιροπι 5'.
Το ζεστο σιροπι το ριχνουμε κουταλιά-κουταλιά στο κρυο εκμεκ κανοντας τρυπες σ αυτο
με μια οδοντογλυφιδα σε αποσταση 2 εκ. τη μια απ την αλλη.
Σερβιρουμε με μια μπαλα παγωτο καιμακι απο πανω.
Μου τρεχουνε τα σαλια μαγκες....
Nase kala file dyndns gia tin sintagi sou Εκμέκ για μερακλήδες.
Na episimano kati sxetika me ta pedia pou anigoune kenourio thema xoris logo opos o prokopis kai efage ligo kraksimo.
Ta themata pou idi ine anixta ine iperarketa kai poles fores i erotisi pou kanoume exi kiolas apantithi
Den mpenoume sto kopo na psaksoume ligo kai aftos ine o logos pou pefti ligo kraksimo i to gnosto kala re file ti anigis thema diavase kai psakse ligo pio piso.
To na aniksoume kenourio thema gia na poume mia kalimera opos ekane o prokopis i ta pedia polteris d2531 odinos chatsport nomizo pos ine perito.
An theloun na poun ena gia i mia kalimera mporoun kai apo to kafenio.
Filika Ampeliotis.
[QUOTE=AMPELIOTIS;383937]Nase kala file dyndns gia tin sintagi sou Εκμέκ για μερακλήδες.
Na episimano kati sxetika me ta pedia pou anigoune kenourio thema xoris logo opos o prokopis kai efage ligo kraksimo.
Ta themata pou idi ine anixta ine iperarketa kai poles fores i erotisi pou kanoume exi kiolas apantithi
Den mpenoume sto kopo na psaksoume ligo kai aftos ine o logos pou pefti ligo kraksimo i to gnosto kala re file ti anigis thema diavase kai psakse ligo pio piso.
To na aniksoume kenourio thema gia na poume mia kalimera opos ekane o prokopis i ta pedia polteris d2531 odinos chatsport nomizo pos ine perito.
An theloun na poun ena gia i mia kalimera mporoun kai apo to kafenio.
Filika Ampeliotis.
geia sas... molis prin 10 peripou meres asxolithika me to thema tis g@mm@ pira mia (akoma oi stampes ston pisino mou) k enan opticum, ola mia xara. Asxolithika twra k oxi noritera giati edo kai xronia kaliptomoun apo ti skystar1 me oti mporousa na anoikso, teleutaia premier. Twra omos i eprepe n alakso mires k na peraso se anatolika mplok i na vro gata... gia na dokimaso ton programer tin esvisa kai ksanapersa ta koliva pou dinetai, ola ok. Sintoma tin sindesa k me to pc gia egrafes an kai anagkastika apo tin apothiki na zontanepso ena palio pc gia na exei com1. Pira ton cas3plus, apo lathos mou den doulepse, pira kai ton phoinix smartmouse, exo 2 twra tha valo ton enan mallon ston opticum. Ayta pou tha xriasto sto sintomo mellon einai: virtual com1 k sindesi sto pc tin original smartcard viaccess pou exo. sta 2 teleytaia euprosdekti tha itan kathe voithia i diathesi gia voitha. sas eyxaristo ek ton proteron
File mou Ampelioti, o adelfos Prokopios pragmatika "ligo kraksimo" efage
kai itann shetika sygkratimenos edo.
Sto sat-universe mas tarakse sta "Ενα γεια..." kai "γεια sas agapimenoi mou filoi"
Mπάχαλο τελείως!
gia sas palikaria ti exoume singentrosi edo
Giasou anesti.
gia sou Giorgo,o Vasilis den ine edoooooooooo
Kalimeraaaaaaaa, kai kalo ksimeroma. rixni mia vroxa me kati astrapes kai keravnous!!!!!!!! ore mana mou poli goustaro
